DRESDEN-concept hat zum Ziel die Vernetzung der Dresdener Forschungskompetenzen weiter zu stärken. Die Scientific Area Networks (SAN) sind seit März 2017 stattfindende wissenschaftliche Netzwerkveranstaltungen, die einen interdisziplinären Austausch aktueller Forschungsergebnisse zu wechselnden Forschungsthemen unter Wissenschaftler*innen aller Partnereinrichtungen initiieren und fördern. Zudem setzt sich DRESDEN-concept zum Ziel noch stärker in den Dialog zwischen Bürger*innen und Wissenschaftler*innen zu treten, um aktuelle gesellschaftliche Fragen zu beleuchten.

Im Unterschied zu bisherigen Scientific Area Networks steht diesmal neben der Vernetzung mit Kolleg*innen der Dialog mit interessierten Bürger*innen im Mittelpunkt der Veranstaltung. Die Fragen der Öffentlichkeit an die Forschung rund um das Thema Ernährung werden durch einen öffentlichen Aufruf im Vorfeld der Veranstaltung gesammelt und im Gespräch mit Wissenschaftler*innen ergründet.

Gemeinsam mit dem Deutschen Hygiene-Museum Dresden veranstaltet DRESDEN-concept das 1. Scientific Area Network^{goes public!} zum Thema „Einblicke in unsere Ernährung“. Die Veranstaltung ist inhaltlich eingebettet in die Sonderausstellung „Future Food. Essen für die Welt von morgen“ (21.3.2020-21.2.2021).

ESSEN ist nicht nur ein existentielles Grundbedürfnis, sondern seit jeher auch ein Thema von oft unterschätzter gesellschaftlicher Sprengkraft. Globale Ernährungssicherheit, gesundes Essen für alle, ressourcenschonende Produktion von bezahlbaren Lebensmitteln oder die Behandlung ernährungsbedingter Erkrankungen gehören zu den großen Herausforderungen der Zukunft.

ESSEN verbindet: Im Was, Wie und Wann der Nahrungsaufnahme zeigen sich die kulturellen Selbstverständlichkeiten und sozialen Normen einer Gesellschaft. ESSEN trennt: Was auf unsere Teller kommt, ist in anderseits aber auch Ausdruck der ganz individuellen Selbstinszenierung und Statusbehauptung.

Daher sind Essen und Ernährung Schlüssel- und Querschnittsthemen zahlreicher wissenschaftlicher Disziplinen – von Biologie und Medizin über Psychologie, Chemie, Agrarwissenschaft, Politik- und Sozialwissenschaften, Medien- und Literaturwissenschaft bis hin zur Ökonomie oder Designtheorie.

Wir laden Sie herzlich ein Ihre aktuellen Forschungsergebnisse zum komplexen Themenfeld „Ernährung“ in fünfminütigen Kurzvorträgen vorzustellen und im Anschluss in den Dialog mit Bürger*innen zu treten.

1.Scientific Area Network^{goes public!}
„Einblicke in unsere Ernährung“
Datum wird bald bekannt gegeben!
im Deutschen Hygiene-Museum Dresden
Lingnerplatz 1, 01069 Dresden